《試吃》小當家的幸福料理--酸菜白肉鍋、豆干拌菜心 @ nickie's world

很榮幸接到了「小當家的幸福料理」試吃邀請
邀請人小武先生相當客氣
服務也非常周到的以冷凍宅配將試吃包送到手中
真是有點受寵若驚呢

這次的試吃品項是酸菜白肉鍋和豆干拌菜心
愛合購網站上有店家介紹：
http://www.ihergo.com/store/wubenbenben/product/no237007

宅配到貨時
大大的紙箱裡有三包食材
原先以為全部都是火鍋料後來發現另一包是豆干拌菜心
因為使用電磁爐烹煮
所以鍋中先放了些水
另外擔心獨享包的火鍋料不夠兩人吃
所以又買了些不影響口味的青菜、梅花肉片

▼自備的食材

一邊煮水，一邊準備火鍋料
打開包裝那一瞬間～
「好酸啊！」老公驚呼一聲！
冰冷狀態就可聞到酸味
可見這酸菜白肉鍋一定很有味道

因為退冰不夠完全所以火鍋料下鍋後煮了蠻久
看似不大的獨享包
裡面有白肉、酸菜絲、凍豆腐、丸子
下鍋後發現其實料很充足
肉片也不少一人吃綽綽有餘！

▲酸菜白肉湯底被我的青菜蓋住啦！

烹煮過程中陣陣香味撲鼻
不過我不得不承認我錯了～～
由於湯包料結冰我以為湯底很少
所以加了許多水結果湯頭都不酸啦
細細的酸菜絲很有味道
可惜被我煮壞了～～
火鍋料附的白肉略厚帶有些許肥肉
咬起來較硬一些
凍豆腐味道不錯丸子很Q 口感適中
酸菜絲較細咬起來蠻過癮
我想若是只用店家提供湯底
應該會有很棒、很入味的酸菜湯
如果自己獨享不需再加其他火鍋料也可飽足
以不到一百元價格可以享受到這樣的酸菜白肉鍋
其實蠻方便、划算
只是煮完發現湯頭頗油
（我沒有額外加任何調味料）
如果能夠去油些女生接受度應該更高！

另外一包豆干拌菜心從外觀可看出除了菜心
還有脆脆的硬花生
因為也是冷凍狀態
所以我用微波爐先解凍
從外觀可看出除了菜心還有辣椒、干絲和脆脆的硬花生
結果.....................

被我加熱太久過於軟爛啦

請原諒我的手拙可惜了這豆干拌菜心
我相信他一定是清脆爽口的一道好菜
這種涼拌菜向來是現作時口感最佳
不過我也疑惑若以冷凍運送
該怎樣處理才會最好吃呢？