蔬菜餃子烘蛋
材料:雞蛋2顆、水餃8顆、青菜一把、調味料少許
作法:
1.水餃煮熟瀝乾備用。
2.將青菜剁碎後加入些許調味料與蛋汁拌勻,以中火慢煎蛋餅。
3.待蛋汁半熟時將水餃分別排在蛋餅上,轉小火慢煎等蛋汁收乾。
   因為放上水餃蛋餅無法翻面,所以要用小火慢慢讓蛋汁凝固。
4.煎好的蛋餅起鍋就可以像比薩一樣分切食用囉!


這道從食譜上學來的菜餚
我擅自加上青菜作成蔬菜蛋餅
煎過的餃子口感不像單純水煮那麼溼潤 反而不易破掉
像比薩一樣的新鮮吃法 口感還不錯哩



花椰菜濃湯
材料:青花椰菜半顆、奶球2顆、高湯少許、奶油少許、巧味鮮少許
作法:
1.花椰菜切小朵汆燙後備用。
2.將花椰菜以攪拌機拌成泥狀。
3.將打好的花椰菜泥加入高湯、水、少許奶油、調味料煮熟,
   起鍋前加入奶球調味。

這道濃湯因為沒有手邊鮮奶 所以一樣以奶球提味
並加入一些奶油
我怕花椰菜本身味道太淡,另外加了些許高湯及調味料
煮成濃湯的花椰菜和直接用吃的口感完全不同
帶有香香的蔬菜味,可以試試唷!
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