nickie's world

品嚐完頭盤、湯類，接下來上場的就是魚類、肉類啦

魚類之一--香煎法式魔鬼魚配燉菠菜及朝鮮薊

這道菜是侍者特別推薦的

因為我和老公都不知啥是「魔鬼魚」，依著我們喜歡嘗試特殊菜名的習慣，就給它點了下去

只是上菜後看到擺盤有點小失落，似乎單薄了點？

實際品嚐起來魚肉略乾，或許是因乾煎的緣故，亦或是此種魚肉質使然？

反倒是配菜和搭配的醬汁口感不錯，勝過主角！

魚類之二--脆皮海鱸魚伴蝅豆雲吞配鮮蕃茄露

配色鮮艷豐富的一道菜，紅、綠醬汁各據一方，好似一幅太極圖

綠色泡泡醬汁是由蠶豆所製，裡面是相當細微的雲吞，看出是相當費工的一道菜，好吃！

海鱸魚本身略乾，似乎台製清蒸的作法比較能吃到肉質細嫩的魚肉

這道也是配角光芒較勝哪～

肉類之一--法式牛扒伴干蔥及及歐芹汁

愛吃牛排的我，看到菜單上有牛排，自然毫不猶豫點下去

可惜沒看到網友推薦的和牛～～

點菜時侍者並未詢問肉要幾分熟，猜想是全熟？

上桌後肉質外酥內嫩，不會過柴，搭配的馬鈴薯泥相當綿密細緻，入口即化

肉類之二--焦糖燒法國珍珠雞伴香煎鵝肝及腌櫻桃

又是一道因為菜名特別所點的菜，珍珠雞？應該很特別吧！

只是上桌後發現雞肉份量頗小，與想像中不同

雞肉並無太大特色，倒是鵝肝頗香，搭配的醃櫻桃酸酸甜甜頗入味

天巢餐廳挾著米其林三星之名，所以生意很好，從我們中午入座後不斷有客人湧進

沒多久就客滿，也因此人手略顯不足

在用餐過程中，用完一道總要等很久才會再上一道

所以當我們在用主餐時，看到臨桌的甜點，我的心早就飛啦～

等待上菜的空檔隨意拍拍，照片可看出餐廳座位環繞著鋼琴而設

老公這天也特地穿上我買的新衣來吃米其林星星

甜點是以甜點車方式呈現，各式各樣精美甜點放在餐車上，侍者會推到面前讓客人選用

妳想要那一道呢？

每位客人可選用2種口味點心，另外也有冰淇淋可選擇（算在2道內）

先前有網友說甜點吃到飽，不知是否餐廳政策變了，還是午、晚餐有差？

餐車上大大的白球，原來是蛋白製的點心

但這道就不是直接從餐車上拿，而是點取後由廚房另製而來

香蕉口味甜點

最多客人點的千層派和巧克力派，巧克力派上還有金箔喔

今天專心當個美食小貴婦吧，嘻～

這道千層派侍者先後拿了好幾份出來分切，看來相當受歡迎

不過真正入口，倒沒有非常驚豔耶～（待續）