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牛排教父鄧有奎離開國賓飯店A CUT牛排館後
在維多麗亞酒店另開設168牛排館
標榜比A CUT更實惠
久未享用牛排大餐的我
決定以訂婚週年名義一償宿願

餐廳裝潢走美式鄉村風格
門口的木頭上到處刻劃著168店名

牛排館最大賣點
在於引進造價數百萬的澳洲Beech Oven和美國Wood Stone兩大烤爐
前者用來烤蔬菜、豬、雞、羊、蔬菜以及麵包
後者則用來烤牛排

點菜方式為套餐 前菜、點心、開胃菜都有多選一
我們選了羊排和雙牛排套餐
另外加價點了紅白酒佐餐

訂位時表明我們是要慶祝週年
因此餐廳送上2杯香檳
頗為貼心

佛卡夏麵包
餐廳自製需16小時發酵的生麵團
放入烤爐以290高溫烘烤
外表略帶焦酥 裡面還算鬆軟
聞起來有濃濃的麵包香
沾上沾醬味道還不錯

開胃菜香煎明蝦
大大的明蝦下面墊了一層燉飯
蝦肉Q彈 味道不錯哩！

北海道干貝
許多網友推薦的大干貝
滋味果然鮮甜


自慢胡蘿蔔湯
看到這怪怪的菜名 讓人忍不住想試試
慢火熬出得胡蘿蔔泥
加上高級起士 整個融合出一股濃郁的甘甜風味
類似南瓜湯的口感
卻是胡蘿蔔的特殊風味
真的是一道別的湯品
吃進口裡 暖在心裡 真是讚啊！
好想知道烹調的秘訣唷～～

洋蔥湯
上面鋪了厚厚一層焗烤起士
但洋蔥沒又非常鮮甜
味道被比下去啦！

主菜
美國蒙大拿乾式熟成紐約克牛排＆澳洲精選穀物老饕牛排雙重奏
2種牛排各3oz
在和牛與乾式熟成牛排兩者間猶豫許久
最後選了乾式熟成 畢竟這是本店的招牌

然而或許因為紐約克牛排本身肉質較乾（下方片狀）
即使選了五分熟 還是覺得肉質有點乾老
對於電視節目上大力介紹的乾式熟成牛排 覺得有點失望啊！
而裝盛食物的鐵盆有保溫效果
所以牛排不能放太久 否則過熟就會顯得更乾老

至於老饕牛排（上方條狀）則相當鮮嫩
外酥內嫩
不愧是鄧有奎師父的招牌！

提供三種鹽巴、三種醬料和三種烤肉醬讓客人自己選擇
這也是A CUT的賣點
沾上不同的鹽巴、醬料 可以帶出不同風味

老公點的羊排
同樣以鐵盆裝盛
烤得熟度剛好的羊排沒有什麼羊騷味
吃起來頗為過癮
甚至覺得比乾式熟成牛排更優呀！

附餐我們選擇烤蔬菜
用大烤爐烤出的蔬菜滋味和一般用煎得不同
外表雖然無法鮮艷亮麗
但保留蔬菜原汁 吃起來滋味濃郁 很有幸福感！
我喜歡這樣用烤的蔬菜！

餐後的薄荷茶


配茶的小點心

另一道酸酸甜甜的果茶

甜點蘋果派
這裡的甜點美一種都會附上冰淇淋
小巧的蘋果派過軟了些

莓果乳酪起士塔
多種莓類加上起士製成的小點
酸酸甜甜 底下的派皮硬度適中 口味不錯耶


一樓大廳的鳥籠造景

整體而言
168牛排館感覺像是在美式餐廳吃法國料理
餐廳服務還不錯 
用餐人潮也不少 所以會略為吵雜
整套餐點還算不錯
只是以一套2千多元的價位 C/P值還是低一點～
我最愛吃的牛排 還是和牛啊！
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    nickie330 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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