11月2日至台北燙髮、參觀琉璃工房25年特展，於是邀老公一起到台北用餐
沒想到經濟雖不景氣，幾間屬意餐廳都客滿，讓人不得不嘆服台北人的高消費能力呀！
而之前曾經慶祝生日的「圓桌鐵板燒」竟停業了！為了找一頓好吃的鐵板燒，還真傷腦筋～
最後找了之前曾在報章雜誌上看過介紹的「荷庭法式鐵板燒」
沒想到還是一間內外皆美的好餐廳呢
2008年開幕的荷庭鐵板燒，以時尚、精品裝潢為號召
標榜高級裝潢、奢華餐具，在裡面用餐可以使用WEDGE WOOD、V＆B等餐具
欣賞CHANEL、LV限量包，讓賓客猶如置身精品的奢華國度，有皇室級用餐感受
有興趣可以參考一下官網：http://www.hoting.com.tw/AboutUs.asp
老實說我剛開始對這種餐廳都有點疑慮，怕又是以裝潢為噱頭，但餐點貴又普通
不過因為網路上評價不錯，就抱著試試看的心態前往，
當晚實際品嚐後，真的覺得是一間值得推薦的餐廳耶！
隱身在大安路民宅裡的荷庭外觀低調，餐廳正對面即有2處停車場，收費還算平實
離捷運大安站也不遠，交通頗為方便
午餐的價位從790元起跳，晚餐則是1580元起
若只是單純想體驗一下餐廳，從午餐開始享用也很不錯
晚餐則因搭配的海鮮不同，而有多種價位可供選擇，
客人可以依預算及喜好決定哪一種套餐，還蠻多元的～
荷庭內共有3間包廂，官網及傳單上的名牌餐具、精品包都在包廂內
而我們當天並未坐包廂，我觀察了一下用的都是HOLA的餐具
這樣好像有點不公平
餐廳一樓除了一間VIP包廂外，主要規劃為甜點休憩區
紫色調的裝潢、水晶燈，十足ANNA SUI風
可惜這天沒帶相機，手機有點糊，也沒拍到FENDI迎賓燈
從身後的歐式高背沙發，大概可以窺探餐廳走的歐式奢華風
這天以狗狗牌翻領蝴蝶結上衣搭配KB復古圓裙，別上U're紅皮帶，開心享用大餐
髮長較短的新造型，設計師說會比較年輕
步向二樓，就是主要用餐區，我們被安排在包廂外的餐台
桌上的餐墊、餐具，都是HOLA有販售的
餐台上的水晶燈，讓人倍感奢華
核桃全麥麵包
剛烤好的核桃全麥麵包搭配法國伯迪耶手工限量奶油，真的很好吃！
松露野菇濃湯
這松露野菇濃湯一上桌就有撲鼻的松露香
湯裡還能吃到不少餡料，湯頭相當濃郁，非常好喝！
小小的松露，宛如在舌尖上飛舞，讓野菇湯身價提昇不少呀～
百草牛肉清湯
這道湯是看許多格友的介紹而點來嘗試
上桌時湯盤中只有一卷上牛肉包水菜，師父會淋上高湯
所以可以欣賞淋湯的表演和牛肉由生轉熟的樂趣
牛肉湯底是屬於清燉的湯品，也很好喝，不過松露濃湯實在太搶眼，所以清湯有點被比下去
極品野生活龍蝦
師父將活跳跳的龍蝦放上煎台
每次吃鐵板燒，看師父精湛的廚藝真是一大享受呢
這尾龍蝦加了起士片（自由選擇）和魚卵，再搭上花椰菜、洋菇、鳳梨，看來真是可口
實際品嚐起來，新鮮的龍蝦口感彈牙，非常鮮嫩好吃
一點點起士片並未搶了龍蝦風味，搭配鹹味的魚卵增添口感變化
盤中黑黑的小屑則是竹炭鹽，沾一點點就很夠味
荷庭打著「法式」鐵板燒，除了裝潢很歐風，餐點也都有配色、擺盤
與一般鐵板燒只有單純料理不同，這樣同時吃到兩種風格，感覺很棒！
澎湖野生大明蝦
「大明蝦」和龍蝦擺在一塊，根本就是小孩和大人嘛！
不過新鮮的明蝦味道當然也是很棒，不用多餘調味就很甘甜
老公甚至認為口感更勝龍蝦哩～
北海道黃金魚子醬大干貝
來自北海道的大干貝其品質不用多說
師父以3種不同方式料理的絲瓜為襯底，讓客人品嚐包了香菇、燉飯以及原味的變化
干貝上除了魚子醬，還以金箔點綴，光看就覺得好高級呀！
很欣賞荷庭這點餐點變化的用心，即使是配菜，都讓客人嚐到不同風味與口感
和傳統鐵板燒很不同～
極致美味鮮魚
新鮮的魚肉以鮮綠色蔬菜為底，搭配香甜的洋蔥醬，相當好吃！
荷庭風味沙拉
沙拉主要以水果為主，醬料則是水果醬，還不錯吃
吃到這裡，其實我已經很飽了！
荷庭的份量頗夠，不用擔心吃不飽，當天我們同桌一個女客人，主菜牛排幾乎完全吃不下哩～
上主菜囉！
櫻桃鴨胸排
之前曾在蘭城晶英品嚐到滋味很棒的櫻桃鴨，老公這次也點來試試
剛上煎台的鴨胸排肉色呈粉紅色，與印象中鴨肉屬於白肉的認知不同
煎熟後的鴨胸則漸成棕色，就像一般鴨肉
師父以切成薄片、沾鴨肝2種方式烹調，肥美的櫻桃鴨肉質不若一般鴨肉易柴
也是沾一點點鹽巴就很夠味
口感很棒，尤以加了鴨肝，真是滿嘴鴨香呀
9A特極和牛上蓋肉
所謂上蓋肉指的是肋眼上方那一小塊肉，也就是俗稱的「老饕牛排」
因為量少，所以格外昂貴
師父以切塊、薄片、牛肉卷3種方式呈現
切塊的上蓋肉內部是粉紅色但不見血，煎得相當軟嫩，幾乎入口即化，好好吃啊！
好久沒有吃到這麼好吃的牛排了
真是讓我覺得好幸福、好幸福～整個人覺得飄飄然，快飛天啦～～～～
這裡的作法雖不像以前新濱那種外酥內嫩，而是整個走嫩的口感，
要吃牛排還是真的要吃鐵板燒，去骨去筋加上高溫快速烹調，真是其他作法難以取代
上桌前師父在盤中撒了玫瑰鹽、竹炭鹽和黃芥末
可以嘗試各種不同調味，但其實原味就非常好吃了！
師父提醒我們趁熱品嚐，待我們吃完塊狀牛肉後，師父送上切成薄片的牛排
一口咬下，滋味也很美妙，我吃完才想到忘了拍照啦
緊接著上菜的是牛肉泡菜卷，這似乎也是店內招牌之一
許多格友都有嚐到這道料理
因為和牛肉質較肥，所以吃完塊狀、薄片後，最後來片包著泡菜的牛肉卷
讓酸脆的泡菜平衡一下牛肉的口感，讓人不至於膩，
這種作法和「鑫」的和牛芒果卷有異曲同工之妙
我很欣賞這樣的食材料理，既可以吃到多種口感，也不怕一口氣吃太多肉而膩口
健康養生蔬菜湯
最後上場的則是以青江菜、香菇、蕃茄和玉蜀黍組合成的蔬菜湯
師父在餐台對蔬菜們略作烹調後上淋上高湯，再送到我們面前
幾乎是原味的蔬菜湯光看就覺得很健康呢！
所以這道湯品味道也比較清淡囉～
培根魚卵蛋炒飯
用完餐後，師父貼心詢問是否吃飽，雖然這時我已經好飽足
但用餐前曾看到同桌客人品嚐豐盛的炒飯，便請求師父也為我們炒一些嚐嚐味道
蛋炒飯看似簡單，要炒的好吃卻也不易
一般鐵板燒附贈的蛋炒飯多半只有蛋、蔥花，頂多一點點煎牛排剩的肉末
夏慕尼的櫻花蝦炒飯算是配料較多，口味也不錯，但卻不是當場在餐台上料理
荷庭的師父則從廚房拿出配料後，
可以看到黃色的玉米、紅色培根、蔥花等配料，配色相當豐富，一邊看著師父打蛋、快炒，
真希望自己也可以學起來呢
上桌前再加上一點魚卵，整晚炒飯真是色香味美，令人又忍不住扒光光
用完餐，因為同餐桌已無其他客人，我們就和師父聊了一下
這天為我們烹調的是「謝坤龍」師父，相當親切、健談，讓我們享用一頓很愉快的晚餐
他還建議我們可以試試每個師父不同作法，因為荷庭的師父都各有特色呢！
甜點飲料則是回到一樓享用
坐在紫色的沙發椅上，後面的迴旋梯就是銜接一二樓之處
樓梯下方還有一些擺飾
我們的休憩區
長長的紫色貴妃椅，讓人有放鬆慵懶的感覺
對了，這裡的音響也是頂級的呢，在這裡用餐，真覺得好有貴婦FU
讓人好想要多待一會兒，捨不得走呢～
這天的手工甜點是自製芋泥泡芙
餐廳自己做的芋泥泡芙，冰過的泡芙皮冰冰脆脆
裡面則是相當濃郁的芋泥餡，芋泥稠而不膩，不會像一般日式泡芙那樣甜的膩口
反而是一般男生、長輩都很能接受的甜度喔！
很特別的一款泡芙，口味不輸知名的芋泥卷呢！
注意到甜點下方的桌巾嗎？
這可是全台唯一的LV訂製絲巾呢
在這樣精緻的餐巾上用餐，感覺餐點又高級好幾分啦！
飲料有茶和咖啡可供選擇
我點的是拿鐵咖啡，還有拉花，感覺頗有誠意，老公點的則是薰衣草茶
最後照慣例以一張合照為ending吧！
感謝老公再度破費請我吃大餐，讓我當一晚小公主
荷庭的裝潢相當有特色，餐點也很精彩
以午餐價位790元起，就可以當一天貴婦，頗為划算
除了夫妻、情侶來個甜密約會，也很適合三五姊妹相約來當公主
用餐當晚，隔壁桌就是一群坐VIP包廂的貴婦團
個個看來雍容華貴，聊天聊到老公來接人了才散會
哪天也來約約姊妹們，組個辣媽團來用餐吧
荷庭法式鐵板燒
地址：台北市大安路一段215號
電話：02-23253232
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