11月2日至台北燙髮、參觀琉璃工房25年特展,於是邀老公一起到台北用餐
沒想到經濟雖不景氣,幾間屬意餐廳都客滿,讓人不得不嘆服台北人的高消費能力呀!

而之前曾經慶祝生日的「圓桌鐵板燒」竟停業了!為了找一頓好吃的鐵板燒,還真傷腦筋~
最後找了之前曾在報章雜誌上看過介紹的「荷庭法式鐵板燒」
沒想到還是一間內外皆美的好餐廳呢

2008年開幕的荷庭鐵板燒,以時尚、精品裝潢為號召
標榜高級裝潢、奢華餐具,在裡面用餐可以使用WEDGE WOOD、V&B等餐具
欣賞CHANEL、LV限量包,讓賓客猶如置身精品的奢華國度,有皇室級用餐感受
有興趣可以參考一下官網:http://www.hoting.com.tw/AboutUs.asp

老實說我剛開始對這種餐廳都有點疑慮,怕又是以裝潢為噱頭,但餐點貴又普通
不過因為網路上評價不錯,就抱著試試看的心態前往,
當晚實際品嚐後,真的覺得是一間值得推薦的餐廳耶!

隱身在大安路民宅裡的荷庭外觀低調,餐廳正對面即有2處停車場,收費還算平實
離捷運大安站也不遠,交通頗為方便

午餐的價位從790元起跳,晚餐則是1580元起
若只是單純想體驗一下餐廳,從午餐開始享用也很不錯
晚餐則因搭配的海鮮不同,而有多種價位可供選擇,
客人可以依預算及喜好決定哪一種套餐,還蠻多元的~

荷庭內共有3間包廂,官網及傳單上的名牌餐具、精品包都在包廂內
而我們當天並未坐包廂,我觀察了一下用的都是HOLA的餐具
這樣好像有點不公平


 
餐廳一樓除了一間VIP包廂外,主要規劃為甜點休憩區
紫色調的裝潢、水晶燈,十足ANNA SUI風
可惜這天沒帶相機,手機有點糊,也沒拍到FENDI迎賓燈

從身後的歐式高背沙發,大概可以窺探餐廳走的歐式奢華風
這天以狗狗牌翻領蝴蝶結上衣搭配KB復古圓裙,別上U're紅皮帶,開心享用大餐
髮長較短的新造型,設計師說會比較年輕



步向二樓,就是主要用餐區,我們被安排在包廂外的餐台

桌上的餐墊、餐具,都是HOLA有販售的


餐台上的水晶燈,讓人倍感奢華

核桃全麥麵包

剛烤好的核桃全麥麵包搭配法國伯迪耶手工限量奶油,真的很好吃!

松露野菇濃湯

這松露野菇濃湯一上桌就有撲鼻的松露香
湯裡還能吃到不少餡料,湯頭相當濃郁,非常好喝!
小小的松露,宛如在舌尖上飛舞,讓野菇湯身價提昇不少呀~


百草牛肉清湯

這道湯是看許多格友的介紹而點來嘗試
上桌時湯盤中只有一卷上牛肉包水菜,師父會淋上高湯
所以可以欣賞淋湯的表演和牛肉由生轉熟的樂趣
牛肉湯底是屬於清燉的湯品,也很好喝,不過松露濃湯實在太搶眼,所以清湯有點被比下去

極品野生活龍蝦

師父將活跳跳的龍蝦放上煎台
每次吃鐵板燒,看師父精湛的廚藝真是一大享受呢


這尾龍蝦加了起士片(自由選擇)和魚卵,再搭上花椰菜、洋菇、鳳梨,看來真是可口
實際品嚐起來,新鮮的龍蝦口感彈牙,非常鮮嫩好吃

一點點起士片並未搶了龍蝦風味,搭配鹹味的魚卵增添口感變化
盤中黑黑的小屑則是竹炭鹽,沾一點點就很夠味

荷庭打著「法式」鐵板燒,除了裝潢很歐風,餐點也都有配色、擺盤
與一般鐵板燒只有單純料理不同,這樣同時吃到兩種風格,感覺很棒!

澎湖野生大明蝦

「大明蝦」和龍蝦擺在一塊,根本就是小孩和大人嘛!
不過新鮮的明蝦味道當然也是很棒,不用多餘調味就很甘甜
老公甚至認為口感更勝龍蝦哩~


北海道黃金魚子醬大干貝

來自北海道的大干貝其品質不用多說
師父以3種不同方式料理的絲瓜為襯底,讓客人品嚐包了香菇、燉飯以及原味的變化
干貝上除了魚子醬,還以金箔點綴,光看就覺得好高級呀!

很欣賞荷庭這點餐點變化的用心,即使是配菜,都讓客人嚐到不同風味與口感
和傳統鐵板燒很不同~

極致美味鮮魚

新鮮的魚肉以鮮綠色蔬菜為底,搭配香甜的洋蔥醬,相當好吃!

荷庭風味沙拉

沙拉主要以水果為主,醬料則是水果醬,還不錯吃
吃到這裡,其實我已經很飽了!

荷庭的份量頗夠,不用擔心吃不飽,當天我們同桌一個女客人,主菜牛排幾乎完全吃不下哩~


上主菜囉!

櫻桃鴨胸排

之前曾在蘭城晶英品嚐到滋味很棒的櫻桃鴨,老公這次也點來試試
剛上煎台的鴨胸排肉色呈粉紅色,與印象中鴨肉屬於白肉的認知不同
煎熟後的鴨胸則漸成棕色,就像一般鴨肉

師父以切成薄片、沾鴨肝2種方式烹調,肥美的櫻桃鴨肉質不若一般鴨肉易柴
也是沾一點點鹽巴就很夠味
口感很棒,尤以加了鴨肝,真是滿嘴鴨香呀


9A特極和牛上蓋肉

所謂上蓋肉指的是肋眼上方那一小塊肉,也就是俗稱的「老饕牛排」
因為量少,所以格外昂貴

師父以切塊、薄片、牛肉卷3種方式呈現
切塊的上蓋肉內部是粉紅色但不見血,煎得相當軟嫩,幾乎入口即化,好好吃啊!
好久沒有吃到這麼好吃的牛排了真是讓我覺得好幸福、好幸福~
整個人覺得飄飄然,快飛天啦~~~~

這裡的作法雖不像以前新濱那種外酥內嫩,而是整個走嫩的口感,
要吃牛排還是真的要吃鐵板燒,去骨去筋加上高溫快速烹調,真是其他作法難以取代

上桌前師父在盤中撒了玫瑰鹽、竹炭鹽和黃芥末
可以嘗試各種不同調味,但其實原味就非常好吃了!

師父提醒我們趁熱品嚐,待我們吃完塊狀牛肉後,師父送上切成薄片的牛排
一口咬下,滋味也很美妙,我吃完才想到忘了拍照啦

緊接著上菜的是牛肉泡菜卷,這似乎也是店內招牌之一
許多格友都有嚐到這道料理

因為和牛肉質較肥,所以吃完塊狀、薄片後,最後來片包著泡菜的牛肉卷
讓酸脆的泡菜平衡一下牛肉的口感,讓人不至於膩,
這種作法和「鑫」的和牛芒果卷有異曲同工之妙

我很欣賞這樣的食材料理,既可以吃到多種口感,也不怕一口氣吃太多肉而膩口

健康養生蔬菜湯

最後上場的則是以青江菜、香菇、蕃茄和玉蜀黍組合成的蔬菜湯
師父在餐台對蔬菜們略作烹調後上淋上高湯,再送到我們面前
幾乎是原味的蔬菜湯光看就覺得很健康呢!
所以這道湯品味道也比較清淡囉~

培根魚卵蛋炒飯

用完餐後,師父貼心詢問是否吃飽,雖然這時我已經好飽足
但用餐前曾看到同桌客人品嚐豐盛的炒飯,便請求師父也為我們炒一些嚐嚐味道

蛋炒飯看似簡單,要炒的好吃卻也不易
一般鐵板燒附贈的蛋炒飯多半只有蛋、蔥花,頂多一點點煎牛排剩的肉末
夏慕尼的櫻花蝦炒飯算是配料較多,口味也不錯,但卻不是當場在餐台上料理

荷庭的師父則從廚房拿出配料後,
可以看到黃色的玉米、紅色培根、蔥花等配料,配色相當豐富,一邊看著師父打蛋、快炒,
真希望自己也可以學起來呢

上桌前再加上一點魚卵,整晚炒飯真是色香味美,令人又忍不住扒光光

用完餐,因為同餐桌已無其他客人,我們就和師父聊了一下
這天為我們烹調的是「謝坤龍」師父,相當親切、健談,讓我們享用一頓很愉快的晚餐
他還建議我們可以試試每個師父不同作法,因為荷庭的師父都各有特色呢!

甜點飲料則是回到一樓享用

坐在紫色的沙發椅上,後面的迴旋梯就是銜接一二樓之處
樓梯下方還有一些擺飾


我們的休憩區
長長的紫色貴妃椅,讓人有放鬆慵懶的感覺
對了,這裡的音響也是頂級的呢,在這裡用餐,真覺得好有貴婦FU
讓人好想要多待一會兒,捨不得走呢~

這天的手工甜點是自製芋泥泡芙

餐廳自己做的芋泥泡芙,冰過的泡芙皮冰冰脆脆
裡面則是相當濃郁的芋泥餡,芋泥稠而不膩,不會像一般日式泡芙那樣甜的膩口
反而是一般男生、長輩都很能接受的甜度喔!
很特別的一款泡芙,口味不輸知名的芋泥卷呢!

注意到甜點下方的桌巾嗎?
這可是全台唯一的LV訂製絲巾呢
在這樣精緻的餐巾上用餐,感覺餐點又高級好幾分啦!


飲料有茶和咖啡可供選擇
我點的是拿鐵咖啡,還有拉花,感覺頗有誠意,老公點的則是薰衣草茶

最後照慣例以一張合照為ending吧!

感謝老公再度破費請我吃大餐,讓我當一晚小公主


荷庭的裝潢相當有特色,餐點也很精彩
以午餐價位790元起,就可以當一天貴婦,頗為划算

除了夫妻、情侶來個甜密約會,也很適合三五姊妹相約來當公主
用餐當晚,隔壁桌就是一群坐VIP包廂的貴婦團
個個看來雍容華貴,聊天聊到老公來接人了才散會

哪天也來約約姊妹們,組個辣媽團來用餐吧


荷庭法式鐵板燒
地址:台北市大安路一段215號
電話:02-23253232

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