挑戰米其林的貴族饗宴---阿布ABU Authentic Cuisine special set for Birthday! @ nickie's world

ABU Authentic Cuisine

地址：台北市四維路28號
電話：02-27070699

某日在GQ雜誌中，看到一家台北新開的歐陸料理餐廳--ABU
香港籍主廚布秋榮先生曾是台北知名義式料理Tutto Bello餐廳主廚
待過幾個大飯店，也曾到杜拜飯店服務過，
最後為了一圓自己開店夢想，
回到台灣獨資以自己名字開了ABU Authentic Cuisine
標榜高級特選食材就佔成本一半，
光是餐具就花費兩百萬元！

看到這樣的介紹怎能不心動？
馬上記下名字，上網瀏覽一番～～
結果網路評價一致讚揚，受到許多美食部落客大力推薦

當下跟老公央求，今年生日我要吃ABU餐廳

許多網友說餐廳自四月十日開幕以來一位難求，
所以我們早早訂了位，提早慶生～

餐廳就位在仁愛圓環的四維路口
經過京兆尹即可見到ABU招牌
為了這頓大餐特地打扮一番～
穿上新買的多層次平口小禮服
帶著美國空運來的手拿包
今晚，我要當小貴婦啦

六點步入餐廳，我們可是第一組客人呢！
（不是說一位難求嗎？

）
餐盤上的餐巾用緞帶捲起來
感覺好高級呢！
晚餐套餐價位有2300與2600元兩種，
不過接待的經理說為了慶生
幫我準備了special menu
餐點種類更多，只要選擇主菜，告知有無特別禁忌或需求即可～
（不過價位當然也是special!!)
我們考慮了一下，決定試試經理推薦的特製餐點
主菜則分別選了肋眼牛排和鴨胸～

迎賓東方美人茶
一開始先奉上迎賓的東方美人茶
在西式的餐廳第一接觸到的卻是中國茶
真的很特別
餐廳點用礦泉水、氣泡水都要另外收費
我們也不喜歡喝這類氣泡水
所以請餐廳幫我準備溫開水～

一上桌，即看到桌上擺了傳說中的起士薄餅
底下的黑色小插座是不能吃的唷

三種麵包沾醬
服務人員推薦以起士薄餅沾右邊的自製魚子醬
香香鹹鹹的薄脆餅沾醬後果然味道更出色！
左邊是橄欖油，中間則是高級奶油

麵包籃
好大一籃麵包！我心想準備打包吧～
長長那跟黑棍子是墨魚麵包
外觀形似木炭，咬起來酥酥脆脆很過癮
（還好有先做過功課，後來隔壁桌客人不敢吃這跟木棍哩

）
此外，除了常見的法國小麵包，
還有超好吃的麻糬麵包，
咬起來Q而鬆軟，第一次知道麻糬麵包如此吸引人！
另外兩塊香料小圓麵包可以聞到新鮮香料，
最大最長的麵包則較油，是我們所不青睞！
很少歐陸料理會一次上這麼多麵包，
不過最後除了那長麵包外，竟然全被我們掃光無從打包啦～～

前菜有五小樣
右上生蠔
新鮮的生蠔簡單淋上檸檬汁
高級食材沒有絲毫腥味
美味無庸贅語～

左上魚子醬燻鮭魚
一口咬下，香濃的魚子醬平衡鮭魚可能的油膩
二者在口中演出完美交響曲～
真是好吃！

左下角明蝦
Q彈鮮嫩的甜美明蝦
讓我一邊切一邊大讚好吃

右下蟹腳蘆筍
中間沙丁魚沙拉與松露干貝

沒想到第一道前菜就都是些高檔食材
種類豐富多元
讓人感覺好奢侈，也更期待後續菜色！

松露蘑菇蒸蛋
最上面兩片松露底下是蘑菇
在下面是滑嫩蒸蛋
最底下則是帕馬森起士醬
至於獨特的泡泡～服務生說太快，記不得啦！
我想，這應該是這輩子吃到最高級的蛋吧！
蘑菇味濃郁，配一口滑嫩蒸蛋
真的又香又濃粉好吃～

而一邊用餐中不知不覺中餐廳客人陸續入座
竟也幾乎將餐廳坐滿了！
沒想到在這不景氣時代還是有許多高消費族群
算是我們幾次享用高級料理中
客人最多的一間了！