昨兒個陪老公修車
在等待空檔走到國父紀念館覓食
繞了一會兒不知該吃啥
陡然間~「長白」白底紅字大大招牌出現眼前
咦?這不就是報章雜誌介紹過得酸菜白肉鍋店?!
剛好這幾天陰雨綿綿 氣溫又低 
就進來嚐嚐鮮吧!

酸菜白肉鍋依照人數有大小鍋
我們點了2人鍋 要價880元
附有鍋底、兩盤肉和一些白菜
我們點了白肉和羊肉 上鍋時部份白
肉已經先放入湯裡


切的寬寬薄薄的白肉
看起來肥肉多多 讓我有點兒擔心
不過煮熟後真的很嫩 而且吃起來並不感到油膩!
長白的酸菜真的有夠酸!
大概是我所吃過的酸菜白肉鍋中最酸的
但真是好吃!
雖酸卻容易入口 不是單純死酸
光吃酸白菜就好過癮
配料有芝麻醬、豆腐乳、韭菜花醬、蔥花等非常多樣
可以滿足不同客人的需求

羊肉呈現圓片狀 與一般火鍋店的卷片不同
下鍋後一會兒就熟
羊肉味頗重 肥肉也較少
我覺得羊肉更勝白肉哩!
湯底有蝦米、香菇和兩塊蟹殼帶肉
另外附上一盤白菜和冬粉
冬粉最後下鍋時 吸了滿滿湯汁 相當夠味兒~
小姐不停幫我們加湯、調整火的大小
難得這樣老店 服務態度還不錯呢!

因為想吃餅類 就請了小姐推薦
店裡的蔥油餅和韮菜盒子是招牌
人少還可以各點半份!

蔥油餅外觀跟內餡與一般常見蔥油餅不同
反而像是豆沙鍋餅之類
蔥末不多 蔥味也不明顯
餅皮口感算酥 不過如果裡面包甜的餡料
應該會更出色

大大的韮菜盒子已經切成兩半
外皮還可以更酥脆些
冬粉似乎比韮菜還多哩

長白小館的酸菜白肉鍋不油膩
雖然吃了滿滿一鍋 感覺仍然清爽
而且店家免費提供熱茶 不用額外消費飲料
真是貼心
雖然不便宜 但是值得嚐嚐這不一樣的口味兒!

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    nickie330 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()