一直很嚮往能在充滿陽光、綠意的早晨
與心愛的人一起吃頓悠閒、豐盛早餐
然而平日工作忙碌 
連週日和老公一起坐下慢慢品嚐早餐
都是一種奢求

無意間看到晶華酒店推出美式晨午餐活動
單點主菜240元起
另加150元即可享受滿佈各式麵包、
精巧奇趣的糕點、水果與沙拉的自助餐台(皆需另加一成服務費)
看著官網上誘人介紹 當然央求老公帶我一嚐!!

我訂了上午十一點半位置
抵達時整個二樓走廊已坐滿用餐賓客
還有許多聚餐的團體分坐在一區區沙發上
我如願分到靠窗沙發座(只是離餐台好遠)
點用主餐免費附贈一杯咖啡或茶
加點輕食吧 茶和咖啡可以無限續杯
另加贈一杯柳橙汁

點餐完畢 餓昏的我迫不急待充向自助餐台
哇哇~


好多美味可口的甜點躍然眼前


在法國蜜月時最愛吃爆漿巧克力可頌
看起來超可口的水果酥皮派、雜糧麵包


竟然還有「貴三三」的馬卡龍
我興奮到都快跳起來
似乎回到蜜月時的早餐時光!
而餐台上的美食
更勝法國旅館提供的自助早餐
除了麵包、蛋糕、甜點
還有許多水果和生菜沙拉、優格
另有土司可自己現烤塗果醬品嚐
不過我已顧不及拍照 先吃為上啦~



第一盤就掃了滿滿的麵包
抹茶紅豆馬芬超好吃!巧克力口味被比下去了
有水果裝飾的酥皮派類也好好吃~


左下的水果塔上有水蜜桃、奇異果和草莓
小小一個塔卻好精緻!
右下的烤布蕾口感滑膩香濃 連我都敢吃

吃完一輪甜點 已經有幾分飽
只是飲料遲未上桌讓我有些口渴
幾番催促 先送來現打柳橙汁
黃澄澄的柳橙汁還能喝到柳橙果粒
沒想到附贈果汁竟能喝到現打超新鮮好喝果汁
真是感動啊
而且我覺得這應該是香吉士而非一般台產柳丁
才能呈現漂亮金黃色且不過甜!

我們的主菜之一---主廚推薦(380元)
主廚桌邊服務的酥皮豬肉捲


廚師會推著餐車到桌子旁邊切塊、淋汁、盛盤


法式酥皮內包特製過的豬肉餡
原本官網介紹的是松露鮭魚捲
這天改成豬肉捲 害我有點失望
不過作法很特別口味也不錯
尤其配菜馬鈴薯片超好吃!
煎得適中帶點鹹味 口感內軟的馬鈴薯
將不愛吃馬鈴薯的我深深征服!
只是這道主廚推薦是所有主菜中最貴的
若只有單點 還真是貴哩~

等了好久 我都已經吃到七、八分飽
我的主菜--班尼迪克蛋(280元)終於登場!!!


愛吃蛋的我 怎可能錯過這道官網特別介紹的料理!

官網上的介紹:
班尼迪克蛋Eggs benedict這款經典菜色的由來,
報導中指出, 1880年,位於紐約的Delmonico餐廳,
依照常客Benedict太太的建議,將水波蛋(poached egg)
和煙燻火腿(Canadian bacon)放在英式鬆餅(English muffin)之上,
上桌前再淋上滿溢檸檬奶油香的荷蘭醬汁(hollandaise sauce),
便完成了一款全新的創意菜色,餐廳老闆並以他們的姓氏來命名,
之後,特色獨具的班尼迪克蛋廣受大眾歡迎、食譜也被廣泛運用並流傳開來。
諾爾主廚表示,荷蘭醬是影響班尼迪克蛋好吃與否的關鍵,
烹調時必須耐心的將蛋黃、檸檬汁、胡椒粉、鹽仔細攪拌均勻,
再慢慢倒入加熱煮融過後的牛油,保持溫熱狀態持續拌勻,過程不能心急、成品才會香濃滑順。

原來白色水波蛋上黃澄澄的醬汁是荷蘭醬
第一次看到這樣誘人的菜色  真是興奮啊

一刀切下 金色蛋黃汨汨流出
這一顆蛋約有六分熟 另一顆則僅有五分熟
有人認為這道菜好吃在生的蛋黃流滿整個盤子
不過我不愛吃太生的蛋 五分熟熟度覺得剛好

從剖面可看出蛋下依序是綠色波菜、紅色培根、白色麵包
滑嫩的蛋白、蛋汁配上豐富的蔬菜火腿
再沾上香濃滑順的荷蘭醬汁
真是人間美味呀


(右下角就是超好喝柳橙汁)

已經飽足的我 再度被這道 班尼迪克蛋激發戰力
配菜的馬鈴薯和烤蕃茄與另一道相同
但馬鈴薯改切成塊狀 一樣超可口
且塊狀更不會覺得油膩


這頓晨午餐我們足足吃到下午兩點
都到了下午茶時間
我還多喝了杯冰咖啡
(冰咖啡比熱咖啡好喝)
下午茶也是自助 蛋糕種類更多 看起來也不賴

能夠這樣悠閒地在充滿陽光、綠意的沙發上享用美食
真的有種人生如此 夫復何求的幸福感

回到家後 直到晚上七八點才有嘴饞的感覺
但也吃不下晚餐 僅用點餅乾、水果就好飽
吃一餐抵三餐真是值得!
只是或許客人太多 服務、上菜速度較慢
若不趕時間倒也還好
想去的人記得要先訂位唷~

晶華酒店上庭酒廊
http://www.grandformosa.com.tw/ENewsLetter/09May/brunch_c.htm

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