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一個大碗公??

罌粟芥子燉烤龍蝦襯油漬蕃茄鮑魚橄欖

好長的名字,但不難理解內容物

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服務人員推來邊桌,幫我們做打開動作

碗公內的玻璃盅以麵包包覆

裡面約是半隻龍蝦和鮑魚(我竟忘了拍內側?!)

原先想訂網路上許多網友推薦的清蒸龍蝦

但老公認為清蒸龍蝦較常見

吃法國菜應試試重口味料理

果然這道龍蝦也沒讓我們失望!

 

德朗用的是加拿大野生波士頓龍蝦

雖然體型不若一般波士頓龍蝦巨大

但野生的口感較有彈性,吃起來就是比養殖的好吃!

搭配的醬汁口味濃郁,外面的麵包也可以食用

是一道很下飯?又吃的飽主菜

我很喜歡~

 

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御宴雙主菜之一:和牛肋眼心

這是德朗真正的招牌!

啥?這麼樸素的一道?!

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殊不知這才是上等料理的精隨!

彷彿切片蛋糕的和牛以三角狀呈現

不加以任何醬汁,只以鹽巴提味

搭配餐廳特製的絲絨洋芋泥

一口咬下,我只能說食神電影中的畫面浮現腦海:

「這~真~是~太~好~吃~啦~~~~~~」

好嫩 好香 好好吃

5級和牛,果然滋味不同凡響

精湛的烹飪技術,嚐到的是牛肉的原汁原味

搭配的洋芋泥亦是一絕

難怪主廚出來打招呼時,笑稱很多客人都嫌太小塊!

這真的是我所吃過最好吃的牛排!!!

 

只是吃完之後,固然幸福滿足感到最高點

倒也不免有曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲之憾

以後,別家牛排再也看不上啦~

真的非常推薦一生一定要來吃一次啊!

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御宴雙主菜之二~昆布鮑魚佐風乾蕃茄

大大的鮑魚上覆蓋著厚厚昆布

覆蓋昆布的目的是讓味道滲入鮑魚中

這鮑魚一上桌,馬上讓我聯想到在日本加賀屋所嚐到的跳舞鮑魚

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鮑魚上桌時已經切好,服務人員會再來幫我們加醬汁

菜單中御宴套餐和饗藝套餐的差別就在於單主菜與雙主菜

我們想說既然難得來一趟,就都嚐嚐

而且本來也擔心網路上有人說會吃不飽?

 

不過鮑魚的味道較牛肉清淡,所以上菜順序似乎應該反過來

嚐過和牛後,鮑魚的味道完全被蓋過了,有點可惜

鮑魚本身味道是很不錯的

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用餐過程中,詢問管家Una有無信用卡優惠

(德朗採管家制,管家會全程服務)

告知美國信用卡送一杯白酒,剛好老公身上有

所以招待我們一杯芭樂味道的白酒

我個人是不太習慣這味

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第一道甜點 米布丁

一聽到布丁 第一個反應就是給老公吃

但聽到用米自製的布丁

耐不住好奇嚐嚐

米做的布丁口感類似奶酪

上方點綴玉米片

結果竟出乎意外的好吃

向來不敢吃布丁的我 竟然自己吃完一份!

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飯後飲料有咖啡、茶等

我選了拿鐵咖啡,表現還不錯

算是法國菜中不俗的咖啡

吃過好多家法國菜,咖啡都是敗筆

德朗的咖啡算是相當好喝,拉花也有一定水準

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甜點之一

非常特別的一道甜點

好像愛斯基摩人的冰屋

上面還撒上餐廳特製葡萄柚粉

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以水果為基底的甜點,冰屋是冰沙口感

酸酸甜甜,相當特別

老公覺得酸了點

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甜點之二 巧克力慕斯佐芒果

這道一上來 我就知道是我的菜!

純度非常高的巧克力慕斯 濃而不膩

甜度剛好 吃得出來是高檔巧克力

搭配帶酸味的水果 真是一絕

這道也是令我念念不忘的美味

我忍不住問小姐:可以在巧克力上插根蠟燭嗎?

小姐笑笑表示會塌呢!

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搭配咖啡的小茶點

一般都是常見的軟糖 瑪莉蓮之類

沒想到德朗連小點上都有雕花

美的讓人捨不得吃!

左邊的則是可愛造型的香蕉

 

因為沙發太舒服了

我們即使吃完甜點 還捨不得離去

兩人把握難得的獨處時光繼續聊天

用餐過程中主廚曾經一桌桌出來打招呼

很有笑臉 和藹可親的主廚 讓人驚訝如此年輕!

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主廚看我們還坐著聊天

從後方吧檯端來這新研發的小甜點

說是萊姆口味 果然是酸酸甜甜的小糖果

相當好吃

 

因為坐了好久 原以為這小甜點已經準備送客

沒想到還有驚喜!

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Una端來插著蠟燭的小蛋糕!

好開心啊 今年生日終於吹到蠟燭了

不只如此 餐廳還準備了拍立得幫我們拍照

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真的是非常開心的一餐啊!

附贈的小蛋糕也是我最愛的巧克力

雖然我們已經好飽好飽

還是努力把他給吃完啦!

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離開餐廳前 管家拿來這精美小卡

又是一陣感動!

雖然是小小舉動 但就讓人覺得好窩心

 

這一餐從頭到尾 幾乎沒有地雷菜色

我們可說是相當滿意

不論是前菜 主菜到甜點

表現都可圈可點

服務更是米其林三星級

勝過許多五星級飯店!

真的值得來一嚐

 

唯一小小遺憾 就是不招待12歲以下孩童

我想是為了維持用餐品質 避免打擾其他客人

管家聽到我們想帶孩子來用餐

告訴我們若是到二樓包廂 就可帶小孩

這真是好消息呀!

期待下次帶崴崴一起來享受這盛宴!!

 

 

 

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