nickie's world

 
早在台北遠東國際大飯店內的ibuki剛開幕時
得知這是台灣第一間米其林星級日本料理店，

 
近幾年耶誕節因為不想出門和人擠餐廳
也不喜歡被餐廳以節慶大餐名義多收一筆，所以耶誕大餐都在家裡自己準備～

因為辦了美國運通白金信用卡，所以得到牡丹園日本料裡的折價券，趕緊趁著3月底前往嚐鮮～
位於台北市信義路五段的牡丹園，其實就在象山隧道附近，只是因為離新光三越有一小段距離，
是以之前未曾留意這間餐廳
走到店門口，一塊超大寫著「牡丹園」的紅色招牌熱烈歡迎客人，另一側則是巨大的原木化石
既醒目又不失了日本料理的風味
也可以窺出是間高級餐廳啊！
趁著好天氣，趕緊把我的Kitty新裝穿出來
Brown Sugar斜肩棉T搭配KB格紋蛋糕裙，也蠻可愛吧
進入店裡，會先經過一大片繪有牡丹的玻璃牆，算是一個玄關
並可見到木化石的滴水造景
佔地350坪的牡丹園，在台北市的餐廳中算是少數
挑高四米五，也讓整個視覺相當寬敞、舒服
一進餐廳，就覺得氣度不凡，也可見經營者對裝潢的用心
官網也特別介紹餐廳是以原石材、木化石、壁畫為設計元素，選用的燈具也相當特別
真的是一間值得參觀的餐廳
我們剛好被安排在玄關的玻璃內側用餐
餐桌用的是仿古木桌，搭配有腰靠的小沙發椅，顯得精緻
玻璃上有著類似潑墨油畫的牡丹圖樣，掀開窗簾，就是外側的滴水造景
晚餐的套餐分為4種價位，沒有列出詳細菜色，算是無菜單料理
也可以另外單點菜色，我們就選了二套價位不同的套餐
比較有趣的是MENU第一頁著名「董事長私房宴客套餐」，想來這裡大概有很多董事長來吧？
餐廳對小朋友頗友善，除了基本的嬰兒椅、兒童餐具，還贈送玉帶壽司2貫
崴崴乖乖吃完兩個壽司，應該是不錯吃！
由於沒有菜單參考，也無暇一一記錄菜名，就請大家簡單看看手機拍的照片
前菜之一
前菜之二
由左至右，應該是豆腐搭小黃瓜、香菇佐豆皮、筍子配蟹肉
生魚片之一
這道生魚片一端上來，就覺得真有氣勢啊！
漂亮的擺盤還冒著白煙㖠
3、4片不同魚種的生魚片，還包括一片黑鮪魚
不過或許吃過「都鰭」那活跳跳的生魚片，就覺得這道生魚片肉質普通些
倒是蝦子還蠻甘甜
生魚片之二
也是很可愛的一道擺盤
小小杯的醋酸得很
煎干貝
這道就不太像一般的日本料理，反而比較像是歐式料理
大大的北海道干貝搭配粗跟蘆筍
烤龍蝦
不過這道龍蝦我覺得口感略乾，不知是龍蝦本身問題還是烹飪的關係？
牛肉之一
熟度適中的牛肉口感軟嫩，相當好吃！
吃過那麼多高級餐廳的牛排，漸漸發現日本料理店的牛排往往比歐陸餐廳更對我的味
或許是都去筋去骨，口感較軟的因素
這道牛道煎得很好，可惜上面擺放的黃芥末，雖可以提味，卻為搶了牛肉的原味
若能讓客人自己沾醬，或著留一半原味，應該更好些
牛肉之二
這道牛肉的擺盤、作法，也是偏向西式
大大的白色瓷盤，明顯與前一道日式作法不同
牛肉用的應該是同一塊，底下襯著甜甜的栗子泥，不錯吃
握壽司
兩貫不同魚種的壽司
炸蝦
烤魚
魚肉頗鮮嫩
蛤蜊香菇湯
湯頭清甜不錯喝
味增湯
裡面有魚肉，料不少
甜點水果
甜點是用南瓜打泥加了一些紅豆、麻糬去烤，蠻特別的一道甜點，味道也不錯
剛送上來時，還頗燙呢！
水果則是蓮霧
用餐時，桌上的立牌廣告廣告說因應白色情人節，巧克力鍋限定價99元
我們也點了一份，小小的巧克力鍋，配上棉花糖、水果盤，崴崴玩得很開心！
整體而言，牡丹園是間跳脫傳統的日本料理，從裝潢、菜色、擺盤，都走向國際化
服務態度很好，對兒童也很友善
食材等級普通，餐點口味中規中矩，以晚餐套餐價位而言，不算是高不可攀的日本料理
（畢竟這裡是天龍國啊！）
若作為宴客，算是相當大氣、有面子，裝潢也很有特色
不過同樣價位，台北仍有其他餐廳可以選擇，倒不需要特別北上吃這樣一餐
但是當天生意不錯，連我們隔壁桌都有翻桌過，生魚片區廚師也不少
我想這應該也是台北知名日本料理店之一吧！
牡丹園
地址：台北市信義區信義路五段106號
電話：02 8780 5757
官網：http://www.peony.tw/

介紹完青山食藝饒富特色的裝潢後，當然要進入主題--餐點啦！
在上菜之前，店家又帶來驚喜！
除了很貼心的包包置物籃、基本的兒童餐椅、餐具外，這裡竟連圍兜、兒童餐點都有！
帶崴崴品嚐過數十家餐廳，還是第一次遇到主動提供圍兜，而且還是長袖的！
餐桌上的可愛杯子也是店家提供
另外，大人部份若有攜帶外套，也會幫忙在椅背上加一層套子，預防外套沾染味道、髒污
照片右邊黑色布罩就是當天我椅背上的套子
而店家原本的椅子為木椅，所以也會提供椅墊給女顧客，真的是女性至上呢！
免費提供的兒童餐，內容有2種口味的暴漿餐包、蒸蛋
我都不用擔心崴崴沒東西吃啦！
而且這餐包烤的熱呼呼超好吃，我自己都好愛
真的很意外宜蘭的餐廳竟能設想如此週到，大大勝過台北眾多名店呀
搞定了小孩，大人部分也開始上菜囉！
這裡原則上是無菜單料理，不過主菜部分有一些種類可以選擇
第一道是沙拉
請原諒我時隔太久忘了名稱啦
印象中是某種植物做成的凍派，口感挺特別
上面則是海鮮
上菜時的擺盤很漂亮，4小蝶放在一個木托盤中
擺盤有懷石料理的感覺
刺身
擺盤真的很精緻啊
若不吃生魚片的人，也有提供替代性料理，不用擔心虧到～
前菜之一，好像是炸天婦羅，用小竹籃裝盛，很有意思
前菜之二，皎百筍
筍子中間還有鑲入餡料，很有趣
海鮮原味鍋
甫進入座位時，桌上就已經擺了這一鍋滿滿食材的火鍋
光看到這些新鮮食材和濃郁的湯頭，就讓我滿心期待呀
這一鍋湯就是共享了，會有服務生來幫忙烹煮、分菜
注意到南瓜片上的「青山」字樣嗎？真的很用心吧！
火鍋下鍋啦！
一旁的小鍋子內裝的則是炒飯，而炒飯不夠都可以再續
免驚吃不飽
這天記得是櫻花蝦炒飯，口感不賴
主菜之一--明蝦
以兩種不同方式料理的明蝦看起來很讚啊
主菜之二--松阪豬
這是網路上很多人推薦的松阪豬，以石板自己燒烤
另外兩道主菜好像是鴨肉、魚肉，漏了拍照～
甜點是一整木桶的豆花！
真沒想到連豆花都可以有如此漂亮的擺盤！！
這一頓飯吃下來雖不若數千元的法國、日本料理那般精緻，然而以不到千元的價位而言是物有所值
從整個餐廳的裝潢、擺設，處處充滿了店家的細心與貼心，讓來客一直充滿驚喜，我們也吃得很開心
我認為是間值得造訪的餐廳，尤其是餐廳業者或是對餐飲業有興趣之人，更該來看看如何給客人賓至如歸的感受！

位於中華路的台北花園大酒店
是西區第一間五星級飯店
他們的麵包坊晚上八點過後八折、九點過後七折
好吃、折扣後又划算的麵包
成了我們經過西區時必會採購之處～
麵包坊隔壁則是看起來頗為高級的日本料理
每次買麵包時 總是不禁再三觀望
上網搜尋一番 發現評價不錯
上週日參加完媽媽教室 
老公決定帶我去嚐嚐好料
（可惜忘了帶相機 只能用手機拍～）
進入餐廳 發現位置並不多
倒是有許多座位已有人預訂 可見生意不錯～
菜單分為套餐與單點
三種價位套餐分別有9～10道料理
許多網友說套餐份量很足 一人根本吃不完
所以我們決定點一份套餐 再單點其他菜色
老公選了最豪華的四季懷石膳
除了食材看起來高級許多
另方面因為另兩套懷石套餐選用美國牛
只有這套是澳洲和牛～
真是令人期待啊
招待的抹茶 味道剛好 蠻好入口
老公很喜歡
也讓我這孕婦狂喝了不少
南非小鮑魚沙拉佐鱈場蟹
原本菜單裡的生蠔因為沒貨
所以餐廳徵得我們同意 改為鱈場蟹
並與沙拉一起出菜～
新鮮的鮑魚吃起來果然跟罐頭不同
口感較為Q彈、有咬勁
一旁的鱈場蟹與之前嘗過的帝王蟹味道不同
味道不錯 不過似乎沒有帝王蟹多汁
孕婦也不能吃太多～
這道料理 最令我們驚豔的
是當作沙拉底的蘋果盅
原以為沙拉會是一大盤生菜
沒想到竟是以去籽、浸泡過醬汁的蘋果當容器
上面再擺上秋葵、蘆筍等生菜 
還有一些調過的沙拉
這費工處理過的蘋果真是好吃啊！
甜甜的蘋果 讓人忍不住一口接一口
真的是很特別的作法～
生魚片盛合
大大的盤子裡 裝了黑鮪魚、生蝦、干貝、迦納魚、紅蚶等共六種海鮮
雖然有的份量只有一份
（我倆都不是很愛吃生食～）
但吃起來都非常新鮮
不會有軟爛的感覺
連生蝦都沒有什麼腥味
果然高級日本料理的生魚片等級就是不一樣！
鱈場蟹海膽燒
這次鱈場蟹改以鐵板加熱
底下還有許多鹽巴
蟹肉上放了滿滿的海膽肉
記得去北海道時 曾吃過生海膽 
腥味好重 實在敬謝不敏
這海膽是處理過的 已經沒啥腥味
不過我並沒有特別愛～
鱈場蟹和沙拉的口感差不多
多數都進老公的胃啦！
龍鬚干貝
超大顆的干貝裹粉後酥炸 切成兩半盛盤
中間佐以調味過的珊瑚菇
看這擺盤 真像法國料理啊！
龍鬚蝦子吃過好多次
這龍鬚干貝倒是第一次看到
特大顆的干貝放入口中
我不禁讚嘆～真是奢侈啊！！
半顆干貝就得分好幾口咬下
實在過癮極啦
中間的配菜珊瑚菇也讓我讚不絕口
可惜份量少了一點
單點的青花魚鹽燒
怕套餐份量不夠 所以加點一道燒物
新鮮的青花魚 只要淋上檸檬汁就很好吃
師傅烤的火侯剛好 魚肉嫩度適中 相當美味
外觀也很漂亮（可惜沒拍好）
還有一道龍蝦奶油燒
送上來時 我們真的覺得只點一份套餐是正確的！
大隻的龍蝦上面撒滿黑胡椒調味過的香菇、洋蔥佐料
龍蝦帶有斑點 與一般常見的不同
（不知算不算玫瑰龍蝦）
雖然奶油味不重 但整個調味相當好吃
光是配菜我就吃的超開心
雖然黑胡椒味重了些
卻不影響龍蝦肉的鮮美！
澳洲九級和牛肋眼鍋
小小的鍋子先上場
接著服務人員另推來一張小桌子
擺上菜盤、澳洲和牛
牛肉雖然只有三片 但厚度是一般涮涮鍋二、三倍
服務人員幫我們將和牛放入湯鍋中涮兩、三下即起鍋
雖然肉的表面還帶有粉紅色 讓我們有些疑慮
但一入口
當真是融化人心的美味啊～
好久沒吃到這麼好吃的牛肉
澳洲和牛品質果然不同
嫩的讓人差點連舌頭都咬下啦
好吃的牛肉 果然不能煮太老呢！
吃完了肉 菜盤由我們自己放入湯鍋中烹煮
新鮮的青菜 甘醇而不油膩的湯頭
讓我忍不住狂喝了好幾碗～
真是超級滿足呢！
錦繡手毯壽司
由黑鮪魚、星鰻和比目魚組合的壽司
黑鮪魚表面有稍微加熱過 不是全生
配合了醋飯 感覺魚肉與飯合而為一
不過老公並沒有很喜歡
星鰻和比目魚我已經完全吃不下
老公倒是讚譽有加！
餐後飲料有咖啡和紅茶
這家店非常貼心
雖然我們只點一份套餐
但附餐給的飲料、水果、甜點都給了雙份
讓客人覺得相當窩心～
水果有水蜜桃、奇異果和鳳梨
甜點是花園酒店點心坊賣的蛋糕
這蛋糕外賣單價就要120元哩！
上下兩層 分別是慕絲與紮實的派皮
上面還點綴金箔 口感不錯～
這頓晚餐吃了將近三小時 
跟吃法國料理差不多啦～
因為菜色很多
不會有枯等上菜的感覺
整個餐廳人員的服務也很好
雖然因為客人漸多而吵雜起來
倒還不至於不舒服～
一份套餐就讓我倆吃得好飽足
連不愛吃日本料理的我都深深折服
這家餐廳雖不算正統日本料理
多了些創意 並與台菜結合
但好吃才是最重要啊！
謝謝老公滿足孕婦想吃大餐的渴望呀
台北花園大酒店日本料理
地址：台北市中正區中華路二段1號
電話：(02)2314-6611分機3322

之前到新竹旅遊時
總不免到城隍廟吃吃小吃
但這回老公想換換口味 可事先並沒做功課
只好倚賴衛星導航裡的資訊啦！
搜尋了一下藍印子附近的店家
看到「龍太郎」日本料理
車子經過時發現裡面客人還不少
我們決定就選這家試試吧！
進入店裡 一樓已坐滿客人
（生意這麼好，應該不錯吃）
我們被引領上二樓

簡單的裝潢

小姐拿出一般菜單和特價優惠菜單
原來現在正逢週年慶期間
店家推出七道料理 幾乎都是對折

 

老公一看 就說「那就全部都來一份吧！」
os:這是武俠小說中對店小二的台詞吧
我怕份量會太多 所以硬是刪掉了一道天婦羅～

小姐為我們送上熱茶
從賣場出來 能這樣坐下來休息真好
奉上招待小菜

香辣的泡菜真是夠味！
不過孕婦不宜多吃啊～
第一道生魚片（120元）忘了拍照
份量雖然不多 約七片左右
但以這樣的特惠價 並不算貴
且生魚片切的頗厚 口感也新鮮


炒水蓮（100元）
附含纖維的水蓮菜加了白果、肉絲、香菇拌炒
味道相當不錯

親子丼（80元）

 

看似不大的碗 其實裡面份量十足
切的碎碎的雞肉與雞蛋的滑嫩融合為一
還有許多青菜 讓人看了就好開心
（台北許多親子飯都沒有綠色青菜啊～）
飯的味道調的不錯
我也難得吃了兩小碗哩～
飯還另附一碗有料的味增湯 口味也不錯
不像一般廉價附湯！

珍味魚肝（100元）
第一次吃魚肝
口感有點像鵝肝、鴨肝
卻又沒有鵝、鴨肝的油膩 才知道魚肝其實還不錯吃耶！
也沒有腥的感覺～
真的很特別耶！

牛小排明石燒（150元）
送上來時讓我們小小驚呼了一聲！
以鐵網盛裝的牛小排
下面有石頭可以保溫
熟度剛好的牛小排
吃來真是過癮啊！
一口咬下 滿是幸福的味道
雖然肉質並非頂級
但熟嫩度適中 直比許多知名卻煎、烤的過老的牛排名店好吃！
而且價位真是超值啊

鹽燒鯖魚（100元）
等了好久的烤魚終於上桌
此時我們都已經八分飽啦！
新鮮的魚肉帶有淡淡香氣
也是讓我一口接一口！
飯後還有類似洋菜凍的點心
這好吃又滿足的一餐只花了650元（不收服務費）
讓我們覺得這趟南下新竹真是值得啊！
龍太郎日本料理（西大店）
地址：新竹市西門街60號
電話：03-5278076